SUGERENCIA
Ragout de Ciervo
deer meat stew
14’00€
abriendo boca
Salmorejo cordobés
Salmorejo (cold cream of tomato and olive oil)
5’50€ / 8’50€
Mazamorra de Almendra con atún ahumado
Mazamorra cold cream of almond and olive oil
8’5€
Croquetas caseras de pringá
Spanish stew meat croquettes
6’00€ / 9’00€
Tosta de atún ahumado
Toast with smoked tuna
3’50€
Tosta de lomo de sardina ahumada con pico de gallo
Toast of smoked sardine
3’50€ (unidad)
Tartar de atún con aguacate
Tuna tartare with avocado and onion
17’50€
Tosta de queso de cabra
Foie, manzana, salsa Cumberland
8’50€
Dipeo cordobés con tortilla de patatas, flamenquín serrano, berenjenas y salmorejo
Selection of typical dishes from Córdoba
16’00€
Tortilla de patatas
Potato omelette
5’50€
Patatas bravas
Fried potatoes with hot sauces
6’00€ / 9,00€
Berenjenas fritas con miel caña
Fried eggplant with cane honey
7’00€ / 9’00€
Delicias de pollo al limón
Lemon chicken delicacies
7’50€ / 10’00€
Flamenquín casero de jamón serrano
Fried roll of iberian ham and tenderloin
11’50€
Gyozas de langostinos
Gyozas of prawns
10’00€
Pan bao de atún, wakame, guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)
Tuna bao bread, wakame, guacamole, onion and soy mayonnaise (2uds.)
9’50€
Pan bao de rabo de toro con guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)
Bao oxtail bread with guacamole, onion and sriracha sauce (2uds.)
9’50€
Huevos tartufoie
Tartufoie eggs
14’00€
DE LA HUERTA
Wok de verduras con mirin y teriyaki
Vegetables wok with Mirim and Teriyaki sauces
12’00€
Ensalada «La Siesta», pollo frito, tomates cherry, parmesano, frutos secos, vinagreta de miel y mostaza
«la Siesta” salad: delicate lettuces with crispy chicken, cherry tomatoes, parmesan cheese, nuts and honey-mustard vinagrette
13’50€
Ensalada de mango, foie, tiras de jamón ibérico, queso de cabra, vinagreta de miel de flores
Delicate lettuces with mango, foie, iberiam ham, goat’s cheese and honey vinagrette
14’50€
para continuar
Noodles thai con verduras y abanico ibérico del Valle de los Pedroches
Thai noodles with vegetables and grilled iberian pork
14’50€
Risotto de boletus con trufa blanca y foie
Risotto of boletus, white truffle and foie
14’50€
Risotto de langostinos con aceite de trufa y parmesano
Risotto of prawns, truffle oil and parmigiano cheese
14’50€
Raviolis de higos y pecorino perfumado al Montilla – Moriles
Raviolis of fig and ricotta with Montilla Moriles’ scent
13’00€
Revuelto salmón, calabacín y piñones
Scrambled eggs with salmon and courgette
13’50€
Pasta con salsa bolognesa / Napolitana
Macaroni alla bolognese
9’50€
Noodles Arroz
Láminas de Portobello y verduras
14,5€
Rollitos de confit de pato, parmentier
y salsa estilo oriental
Duck confit rolls, parmentier
and oriental style sauce
13’50€
en el barco
Este establecimiento cumple con lo establecido en el RD 1420/2006 relativo a la prevención del la Parasitosis por Anisakis
Rosada frita con ali oli de lima
Fried kingklip fish with lime ali oli
13’00€
Bacalao frito a la cordobesa
Fried cod loin at cordobesian style
9’00€ / 14’50€
Tataki de atún
Tuna Tataki
16’00€
Salmón a la plancha con wok de verduras
Grilled salmon with vegetables wok
16’00€
Lomo de bacalao confitado con almejas y verduras
Cod loin coocked at low temperature
18’00€
Pulpo a la brasa sobre Parmentier
Grilled octopus
21,00€
en el campo
Hamburguesa del Chef de ternera a la brasa
13’00€
Abanico ibérico, 100% ibérico de bellota Valle de los Pedroches
Grilled acorn-fed iberian sirloin Valle de los Pedroches
16’50€
Mogote de Cerdo Ibérico Confitado de Bellota Covap
14’50€
Entrecot de vaca
Grilled beef entrecote
19’50€
Churrasco ibérico de bellota, 100% ibérico de bellota Valle de los Pedroches
Grilled iberian steaks
17’00€
Tataki de solomillo ibérico, 100% ibérico de bellota del Valle de los Pedroches
Acorn-fed iberian sirloin tataki
16’00€
Rabo de Toro
Oxtail
14’50€
Entraña a la parrilla
Grilled entrails
14’50€
Chuletas de cordero
Lamb Chops
320 grs aprox 14€
la presiesta
Leche frita hecha en casa
Sin gluten / sin lactosa
5’50€
Tarta de queso con humus de moscatel
Cheesecake with moscatel jelly
5’50€
Tiramisú de Bayleis
Tiramisu of Bayleis
5’50€
Carrot cake con topping de queso
Carrot cake with cheese topping
5’50€
Muerte por Chocolate
Death By Chocolate
5’50€
Couland de chocolate
Chocolate Couland
5’50€
Coste Servicio de Mesa por comensal
1€
la siesta, sabor y calidad
Mucho producto, fondos, guisos, sabores de toda la vida y nuestro toque de fusión nos ha hecho ganadores de 7 ediciones del Califato Gourmet.
