Salmorejo cordobés jamón y huevo
Salmorejo ham and egg
6€ / 9€
Mazamorra de Almendra
Mazamorra cold cream of almond and olive oil
8’5€
Tosta de queso de cabra, foie, manzana y salsa cumberland
Goat cheese toast, foie, apple and cumberland sauce.
8’50€
Dipeo cordobés con tortilla de patatas, flamenquín serrano, berenjenas y salmorejo
Selection of typical dishes from Córdoba
16’00€
Croquetas caseras de pringá
cooked meat croquettes
6’00€ / 9’50€
Tortilla de patatas
Potato omelette
5’50€
Pan bao de rabo de toro con guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)
Bao oxtail bread with guacamole, onion and sriracha sauce (2uds.)
9’50€
Patatas bravas
Fried potatoes with hot sauces
6’50€ / 9,50€
Berenjenas fritas con miel caña
Fried eggplant with cane honey
7’00€ / 9’00€
Tosta de lomo de sardina ahumada
Smoked sardine loin toast
4,0€
Delicias de pollo al limón
Lemon chicken delicacies
7’50€ / 10’00€
Gyozas de langostinos
Gyozas of prawns
10’00€
Pan bao de atún, wakame, guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)
Tuna bao bread, wakame, guacamole, onion and soy mayonnaise (2uds.)
9’50€
Huevos tartufoie
Tartufoie eggs
14’00€
Flamenquín casero de jamón serrano
Fried roll of iberian ham and tenderloin
11’50€
DE LA HUERTA
Wok de verduras con mirin y teriyaki
Vegetables wok with Mirim and Teriyaki sauces
12’50€
Ensalada «La Siesta», pollo frito, tomates cherry, parmesano, frutos secos, vinagreta de miel y mostaza
«la Siesta” salad: delicate lettuces with crispy chicken, cherry tomatoes, parmesan cheese, nuts and honey-mustard vinagrette
13’50€
Ensalada de mango, foie, tiras de jamón ibérico, queso de cabra, vinagreta de miel de flores
Delicate lettuces with mango, foie, iberiam ham, goat’s cheese and honey vinagrette
14’50€
para continuar
Noodles thai con verduras y abanico ibérico del Valle de los Pedroches
Thai noodles with vegetables and grilled iberian pork
14’50€
Risotto de boletus con trufa blanca y foie
Risotto of boletus, white truffle and foie
14’50€
Risotto de langostinos con aceite de trufa y parmesano
Risotto of prawns, truffle oil and parmigiano cheese
14’50€
Raviolis de higos y pecorino perfumado al Montilla – Moriles
Raviolis of fig and ricotta with Montilla Moriles’ scent
and oriental style sauce
13’00€
Revuelto salmón, calabacín y piñones
Scrambled eggs with salmon and courgette
13’50€
Pasta con salsa bolognesa / Napolitana
Macaroni alla bolognese
9’50€
Rollitos de confit de pato con salsa oriental
14’50€
Noodles de arroz, láminas de portobello y verduras
Arroz noodles, Portobello laminae and greens
14’50€
en el barco
Este establecimiento cumple con lo establecido en el RD 1420/2006 relativo a la prevención del la Parasitosis por Anisakis
Tartar de atún con aguacate
Tuna tartare with avocado and onion
17’50€
Tartaki de atún
Tuna tataki
16’00€
Rosada frita con ali oli de lima
Fried kingklip fish with lime ali oli
13’00€
Bacalao frito a la cordobesa con tomate casero
Fried cod loin at cordobesian style
9’00€ / 14’50€
Calamares plancha con ali oli salsa verde
Grilled squid ali oli green sauce
15’00€
Pulpo sobre Parmentier
Grilled octopus on parmentier
19’00€
Salmón a la plancha con wok de verduras
Grilled salmon with vegetables wok
16’00€
Lomo de bacalao confitado con almejas y verduras
Cod confit loin with clams and vegetables
18’00€
en el campo
Hamburguesa del Chef de ternera
13’00€
Ragout de Lomo de Venado Estofado
14€
Rabo de Toro
Oxtail
16€
los ibéricos
Presa Ibérica
18’50€
Secreto ibérico
16’50€
Churrasco ibérico de bellota 100% ibérico de bellota Covap
Grilled iberian 100% steaks
17’50€
Tataki de solomillo ibérico, 100% ibérico Covap
Acorn-fed iberian 100% sirloin tataki
16’50€
vacuno premium
Entraña de novillo
Grilled entrails
14’50€
Entrecot de ternera
Grilled beef entrecote
19’50€
la presiesta
Tarta de queso con humus de moscatel
Cheesecake with moscatel jelly
6€
Leche frita casera con helado
sin gruten / sin lactosa
6€
Natillas hechas de casa con mousse de galletas
Homemade custard with biscuit mousse
6€
Couland de chocolate
Chocolate Couland
6€
Tiramisú de Bayleis
6€
Carrot cake con topping de queso
Carrot cake with cheese topping
6€
Pastel Cordobés
cordovan cake
6€
Servicio pieza de pan
1.30€
la siesta, sabor y calidad
Mucho producto, fondos, guisos, sabores de toda la vida y nuestro toque de fusión nos ha hecho ganadores de 7 ediciones del Califato Gourmet.
