sugerencias del dia
Ventresca de atún a la plancha
grilled tuna belly
16’50€
Ragout de ciervo estofado
Braised Venison Loin Ragout
10´50€
abriendo boca
Salmorejo cordobés jamón y huevo
Salmorejo ham and egg
7€ / 9,5€
Mazamorra de Almendra
Mazamorra cold cream of almond and olive oil
8’5€
Dipeo cordobés con tortilla de patatas, flamenquín serrano, berenjenas y salmorejo
Selection of typical dishes from Córdoba
16’00€
Croquetas caseras de pringá
homemade pringá croquettes
6´5 / 10€
Torreznos de Soria
13€
Pan bao de atún, wakame, guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)
Tuna bao bread, wakame, guacamole, onion and soy mayonnaise (2uds.)
9’50€
Pan bao de rabo de toro con guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)
Oxtail bao bread with guacamole, onion and soy mayonnaise (2 pcs.)
9’50€
Patatas bravas
Fried potatoes with hot sauces
6’50€ / 9,50€
Berenjenas fritas con miel caña
Fried eggplant with cane honey
7’00€ / 10’00€
Tosta de lomo de sardina ahumada
Smoked sardine loin toast
4,5€
Tosta de queso de cabra, foie, manzana y salsa cumberland
Goat cheese toast, foie, apple and cumberland sauce.
9’00€
Delicias de pollo al limón
Lemon chicken delicacies
7’50€ / 10’00€
Gyozas de langostinos
Gyozas of prawns
10’00€
Gyozas de atún con wakame y mayonesa de kimchi
Tuna gyozas with wakame and kimchi mayonnaise
9,50€
Flamenquín casero de jamón serrano
Fried roll of iberian ham and tenderloin
12’50€
Tartar de atún con aguacate
Tuna tartare with avocado and onion
17’50€
DE LA HUERTA
Ensalada «La Siesta», pollo frito, tomates cherry, parmesano, frutos secos, vinagreta de miel y mostaza
«la Siesta” salad: delicate lettuces with crispy chicken, cherry tomatoes, parmesan cheese, nuts and honey-mustard vinagrette
13’50€
Ensalada de mango, foie, tiras de jamón ibérico, queso de cabra, vinagreta de miel de flores
Delicate lettuces with mango, foie, iberiam ham, goat’s cheese and honey vinagrette
14’50€
para continuar
Raviolis de higos y pecorino perfumado al Montilla – Moriles
Raviolis of fig and ricotta with Montilla Moriles’ scent
13’00€
Wok de verduras con mirin y teriyaki
Vegetables wok with Mirim and Teriyaki sauces
12’50€
Huevos Tartufoie
tartofoie eggs
14’00€
Rollitos de confit de pato, parmentier y salsa estilo oriental
Duck confit rolls, parmentier and oriental style sauce
7´5 € media / 14’50€ entera
Noodles thai con verduras y abanico ibérico, frutos secos
Thai noodles with vegetables and grilled iberian pork, nuts
14’50€
Risotto de boletus con trufa blanca y foie
Risotto of boletus, white truffle and foie
14’50€
Risotto de langostinos con aceite de trufa y parmesano
Risotto of prawns, truffle oil and parmigiano cheese
14’50€
Revuelto salmón, calabacín y piñones
Scrambled eggs with salmon and courgette
13’50€
Pasta con salsa bolognesa / Napolitana
Macaroni alla bolognese
10€
en el barco
Este establecimiento cumple con lo establecido en el RD 1420/2006 relativo a la prevención del la Parasitosis por Anisakis
Calamares plancha con ali oli salsa verde
Grilled squid ali oli green sauce
15€
Rosada frita con ali oli de lima
Fried kingklip fish with lime ali oli
13€
Ventresca de bacalao frito a la cordobesa
Fried cod loin at cordobesian style
9’00€ / 14’50€
Salmón a la plancha con wok de verduras
Grilled salmon with vegetables wok
16’00€
Ventresca de atún a la plancha
grilled tuna belly
16’50€
Tataki de atún
Tuna Tataki
16’00€
en el campo
Hamburguesa de vaca rubia madurada
matured blonde cow burger
14€
Ragout de lomo de ciervo estofado
Braised Venison Loin Ragout
13€
Rabo de toro cordobés
Cordoban bull tail
16€
los ibéricos
Presa Ibérica
Iberian prey
19’50€
Abanico Ibérico bellota Covap
Iberian Fan Covap
17´50€
Churrasco ibérico
Grilled iberian
17’50€
Tataki de solomillo ibérico
Acorn-fed iberian
16’50€
vacuno premium
Entraña de novillo
Grilled entrails
15’50€
Lomo bajo de vaca madurado
Matured beef tenderloin
24,00€
la presiesta
Pastel cordobés
Cordoban Cake puff pastry and angel hair
6€
Couland de chocolate
Chocolate Couland
6€
Tiramisú de Baileys
6€
Tarta de Queso hecha en casa
Homemade cheesecake
6€
Natillas hechas de casa con mousse de galletas
Homemade custard with biscuit mousse
6€
Carrot cake con topping de queso
Carrot cake with cheese topping
6€
Vino Dulce P.X. 3 Pasas Bodegas Cobos D.O. Montilla-Moriles
Sweet Wine P.X. «3 Pasas» Bodegas Cobos D.O. Montilla-Moriles
4€
Servicio pieza de pan
1.30€
la siesta, sabor y calidad
Mucho producto, fondos, guisos, sabores de toda la vida y nuestro toque de fusión nos ha hecho ganadores de 7 ediciones del Califato Gourmet.
