Sugerencia del chef

Mogote de Cerdo Ibérico de Bellota Covap

14’50€

abriendo boca

SALMOREJO

Salmorejo cordobés 

Salmorejo (cold cream of tomato and olive oil)
5’50€ / 8’50€

Mazamorra de Almendra con atún ahumado

Mazamorra cold cream of almond and olive oil
8’5€

Ensaladilla de Gambas

seafood salad

7€ / 11,5€

Tosta de atún ahumado

Toast with smoked tuna
3’50€
DELICIAS DE POLLO

Tosta de lomo de sardina ahumada

Toast of smoked sardine
3’50€ (unidad)
gyosas

Tartar de atún con aguacate

Tuna tartare with avocado and onion
17’50€
gyosas

Tosta de queso de cabra

Foie, manzana, salsa Cumberland
8’50€
gyosas

Dipeo cordobés con tortilla de patatas, flamenquín serrano, berenjenas y salmorejo

Selection of typical dishes from Córdoba
16’00€
gyosas

Tortilla de patatas

Potato omelette

5’50€

Patatas bravas

Fried potatoes with hot sauces
6’00€ / 9,00€
BERENJENAS

Berenjenas fritas con miel caña

Fried eggplant with cane honey

7’00€ / 9’00€

 

DELICIAS DE POLLO

Delicias de pollo al limón

Lemon chicken delicacies
7’50€ / 10’00€
DELICIAS DE POLLO

Flamenquín casero de jamón serrano

Fried roll of iberian ham and tenderloin
11’50€
gyosas

Gyozas de langostinos

Gyozas of prawns

10’00€
gyosas

Pan bao de atún, wakame, guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)

Tuna bao bread, wakame, guacamole, onion and soy mayonnaise (2uds.)

 9’50€

 

gyosas

Pan bao de rabo de toro con guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)

Bao oxtail bread with guacamole, onion and sriracha sauce (2uds.)
9’50€
gyosas

Huevos tartufoie

Tartufoie eggs 
14’00€
gyosas

Croquetas caseras de Pringá

Iberian meat croquettes

6’00€ / 9’00€

DE LA HUERTA

gyosas

Wok de verduras con mirin y teriyaki

Vegetables wok with Mirim and Teriyaki sauces   
12’00€
gyosas

Ensalada «La Siesta», pollo frito, tomates cherry, parmesano, frutos secos, vinagreta de miel y mostaza

«la Siesta” salad: delicate lettuces with crispy chicken, cherry tomatoes, parmesan cheese, nuts and honey-mustard vinagrette
13’50€
gyosas

Ensalada de mango, foie, tiras de jamón ibérico, queso de cabra, vinagreta de miel de flores

Delicate lettuces with mango, foie, iberiam ham, goat’s cheese and honey vinagrette
14’50€

para continuar

noodles abanico

Noodles thai con verduras y abanico ibérico del Valle de los Pedroches

Thai noodles with vegetables and grilled iberian pork
14’50€
gyosas

Risotto de boletus con trufa blanca y foie

Risotto of boletus, white truffle and foie
14’50€
risotto langostino

Risotto de langostinos con aceite de trufa y parmesano

Risotto of prawns, truffle oil and parmigiano cheese
14’50€
gyosas

Raviolis de higos y pecorino perfumado al Montilla – Moriles

Raviolis of fig and ricotta with Montilla Moriles’ scent
13’00€

 Revuelto salmón, calabacín y piñones

Scrambled eggs with salmon and courgette

13’50€
gyosas

Pasta con salsa bolognesa

Macaroni alla bolognese
9’50€
Noodles de arroz

Noodles Arroz

Láminas de Portobello y verduras
14,5€
gyosas

Rollitos de Confit de Pato

Salsa estilo Oriental

13,5€

en el barco

Este establecimiento cumple con lo establecido en el RD 1420/2006 relativo a la prevención del la Parasitosis por Anisakis

Rosada frita con ali oli de lima

Fried kingklip fish with lime ali oli
13’00€
gyosas

Lomo de bacalao frito a la cordobesa

Fried cod loin at cordobesian style
9’00€ / 14’50€
gyosas

Tataki de atún

Tuna Tataki
16’00€

Salmón a la plancha con wok de verduras

Grilled salmon with vegetables wok
16’00€
gyosas

Lomo de bacalao confitado con almejas y verduras

Cod loin coocked at low temperature
16’00€
gyosas

Pulpo a la brasa sobre Parmentier

Grilled octopus

21,00€

en el campo

gyosas

Abanico ibérico, 100% ibérico de bellota Valle de los Pedroches

Grilled acorn-fed iberian sirloin   Valle de los Pedroches
16’50€
gyosas

Mogote de Cerdo Ibérico de Bellota Covap

14’50€
setas brasa romesco

Entraña a la parrilla

Grilled entrails
14’50€

Entrecot de vaca 

Grilled beef entrecote
19’50€

Churrasco ibérico de bellota, 100% ibérico de bellota Valle de los Pedroches

Grilled iberian steaks
17’00€

Tataki de solomillo ibérico, 100% ibérico de bellota del Valle de los Pedroches

Acorn-fed iberian sirloin tataki
16’00€

Rabo de Toro

Oxtail
14’50€

la presiesta

Tarta de queso con humus de moscatel

Cheesecake with moscatel jelly
5’50€

Tiramisú de Bayleis

Tiramisu of Bayleis
5’50€

Milhojas de kinder bueno

5’50€

Pastel cordobés

typical cordovan cake
5’50€

Carrot cake con topping de queso

Carrot cake with cheese topping
5’50€

Muerte por Chocolate

Death By Chocolate
5’50€

Couland de chocolate

Chocolate Couland
5’50€

Tarta Guinness

Guinness cake
5’50€

Coste Servicio de Mesa por comensal 

1€

la siesta, sabor y calidad

Mucho producto, fondos, guisos, sabores de toda la vida y nuestro toque de fusión nos ha hecho ganadores de 7 ediciones del Califato Gourmet.