abriendo boca

SALMOREJO

Salmorejo cordobés jamón y huevo

Salmorejo ham and egg

7€  / 9,5€
mazamorra tablero

Mazamorra de Almendra

Mazamorra cold cream of almond and olive oil

8’5€
mazamorra tablero

Ensaladilla de gambas

Prawn salad

11’5€
DIPEO REDI

Dipeo cordobés con tortilla de patatas, flamenquín serrano, berenjenas y salmorejo

Selection of typical dishes from Córdoba
16’00€
gyosas

Croquetas caseras de pringá

homemade pringá croquettes

6´5 / 10€

gyosas

Tosta de queso de cabra, foie, manzana y salsa cumberland.

Goat cheese toast, foie, apple and cumberland sauce.

9€

gyosas

Torreznos de Soria

homemade pringá croquettes

13€

gyosas

Pan bao de atún, wakame, guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)

Tuna bao bread, wakame, guacamole, onion and soy mayonnaise (2uds.)

 9’50€ 

gyosas

Pan bao de rabo de toro con guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)

Oxtail bao bread with guacamole, onion and soy mayonnaise (2 pcs.)

9’50€

Patatas bravas

Fried potatoes with hot sauces
6’50€ / 9,50€
BERENJENAS

Berenjenas fritas con miel caña

Fried eggplant with cane honey

7’00€ / 10’00€

 

tosta sardina tablero

Tosta de lomo de sardina ahumada

Smoked sardine loin toast

4,5€
DELICIAS DE POLLO

Delicias de pollo al limón

Lemon chicken delicacies
7’50€ / 10’00€
gyosas

Gyozas de langostinos

Gyozas of prawns

10’00€
gyosas

Gyozas de atún con wakame y mayonesa de kimchi

Tuna gyozas with wakame and kimchi mayonnaise

9,50€
flamenquin  tablero

Flamenquín casero de jamón serrano

 

 Fried roll of iberian ham and tenderloin
12’50€

DE LA HUERTA

gyosas

Ensalada «La Siesta», pollo frito, tomates cherry, parmesano, frutos secos, vinagreta de miel y mostaza

«la Siesta” salad: delicate lettuces with crispy chicken, cherry tomatoes, parmesan cheese, nuts and honey-mustard vinagrette
13’50€
gyosas

Ensalada de mango, foie, tiras de jamón ibérico, queso de cabra, vinagreta de miel de flores

Delicate lettuces with mango, foie, iberiam ham, goat’s cheese and honey vinagrette
14’50€
gyosas

Wok de verduras con mirin y teriyaki

Vegetables wok with Mirim and Teriyaki sauces
12’50€

para continuar

Noodles tha  tablero

Huevos Tartufoie

tartofoie eggs
14’00€
Noodles tha  tablero

Rollitos de confit de pato, parmentier y salsa estilo oriental

Duck confit rolls, parmentier and oriental style sauce
7´5 € media / 14’50€ entera
Noodles tha  tablero

Noodles thai con verduras y abanico ibérico, frutos secos

Thai noodles with vegetables and grilled iberian pork, nuts
14’50€
risotto de boletus

Risotto de boletus con trufa blanca y foie

Risotto of boletus, white truffle and foie
14’50€
Risotto langostino  tablero

Risotto de langostinos con aceite de trufa y parmesano

Risotto of prawns, truffle oil and parmigiano cheese
14’50€

 Revuelto salmón, calabacín y piñones

Scrambled eggs with salmon and courgette

13’50€
gyosas

Pasta con salsa bolognesa / Napolitana

Macaroni alla bolognese
10€
ravioli

Raviolis de higos y pecorino perfumado al Montilla – Moriles

Raviolis of fig and ricotta with Montilla Moriles’ scent
13€

en el barco

Este establecimiento cumple con lo establecido en el RD 1420/2006 relativo a la prevención del la Parasitosis por Anisakis
rosada

Calamares plancha con ali oli salsa verde

Grilled squid ali oli green sauce


15´00€

rosada

Tartar de atún con aguacate

Tuna tartare with avocado and onion

17’50€

tataki

Tataki de atún

Tuna tataki

16’00€

bacalao frito ia

Rosada frita con ali oli de lima

Fried kingklip fish with lime ali oli

13€
bacalao frito ia

Ventresca de bacalao frito a la cordobesa

Fried cod loin at cordobesian style
9’00€ / 14’50€
bacalao frito ia

Lomo de bacalao confitado con almejas y verduras

Cod confit loin with clams and vegetables
18€
salmon plancha redi

Salmón a la plancha con wok de verduras

Grilled salmon with vegetables wok
16’00€

en el campo

Hamburguesa del Chef de ternera

Beef Chef’s Burger

13€

Rabo de toro cordobés

Cordoban bull tail

16€

los ibéricos

Presa Ibérica 

Iberian prey

19’50€

Abanico Ibérico

Iberian Fan

16´50€

churrasco tablero

Churrasco ibérico

Grilled iberian  
17’50€

Tataki de solomillo ibérico

Acorn-fed iberian 

16’50€

vacuno premium

entraña

Entraña de novillo

Grilled entrails
14’50€
entraña

Entrecot de ternera

Grilled beef entrecote
19’50€

la presiesta

Couland de chocolate

Chocolate Couland
6€

Tiramisú de Baileys

6€

Leche frita con helado de vainilla

fried milk with vainilla ice cream
6€

Tarta de Queso hecha en casa

6€

Pastel Cordobés

Cordoban Cake
puff pastry and angel hair
6€

Natillas hechas de casa con mousse de galletas
Homemade custard with biscuit mousse

6€

Carrot cake con topping de queso

Carrot cake with cheese topping
6€

Vino Dulce P.X. 3 Pasas Bodegas Cobos D.O. Montilla-Moriles

Sweet Wine P.X. «3 Pasas» Bodegas Cobos D.O. Montilla-Moriles
4€

Servicio pieza de pan

1.30€

la siesta, sabor y calidad

Mucho producto, fondos, guisos, sabores de toda la vida y nuestro toque de fusión nos ha hecho ganadores de 7 ediciones del Califato Gourmet.