Sugerencia del Chef

SALMOREJO

Ragout de Venado

13€

abriendo boca

SALMOREJO

Salmorejo cordobés 

5’50€ / 8’50€
MAZAMORRA

Mazamorra de almendras 

7’50€
POKE

Tosta de lomo de sardina ahumada

3’50€
POKE

Tartar de atún con aguacate

17’50€
POKE

Tosta de queso de cabra, foie, manzana y salsa cumberland.

8’50€
POKE

Croquetas caseras de Pringá

6’00€ / 9’00€

POKE

Guacamole con Totopos

Fritos en casa

6’50€

vieiras mamtequilla y limon

Patatas bravas

6’00€ / 9,00€
BERENJENAS

Berenjenas fritas con miel caña

7’00€ / 9’00€
DELICIAS DE POLLO

Delicias de pollo al limón

7’50€ / 10’00€
POKE

Flamenquín casero de jamón serrano

11’50€
gyosas

Gyozas de langostinos

10’00€
POKE

Pan bao de atún, wakame, guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)

9’50€

 

POKE

Pan bao de rabo de toro con guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)

9’50€

DE LA HUERTA

POKE

Wok de verduras con mirin y teriyaki

12’00€
POKE

Ensalada «La Siesta», pollo frito, tomates cherry, parmesano, frutos secos, vinagreta de miel y mostaza

13’50€
POKE

Ensalada de mango, foie, tiras de jamón ibérico, queso de cabra, vinagreta de miel de flores

14’50€

para continuar

noodles abanico

Noodles thai con verduras y abanico ibérico del Valle de los Pedroches

14’50€
risotto langostino

Risotto de boletus con trufa blanca y foie

14’50€
risotto langostino

Risotto de langostinos con aceite de trufa y parmesano

14’50€
POKE

Bacalao dorado con patatas paja en revuelto

12’50€
vieiras mamtequilla y limon
Rollitos de confit de pato, parmentier
y salsa estilo oriental
13’50€
risotto langostino

Huevos tartufoie

14’00€
vieiras mamtequilla y limon

Pasta con salsa bolognesa / Carbonara

9’50€
Noodles de arroz

Noodles de arroz, láminas de portobello y verduras

14’50€

en el barco

Este establecimiento cumple con lo establecido en el RD 1420/2006 relativo a la prevención del la Parasitosis por Anisakis
vieiras mamtequilla y limon

Bacalao frito a la cordobesa

9’00€ / 14’50€
POKE

Tataki de atún

16’00€
gyosas

Lomo de bacalao confitado con almejas y verduras

18’00€
POKE

Pulpo a la brasa sobre Parmentier

21,00€

en el campo

maceta helada

Churrasco ibérico de bellota, 100% ibérico de bellota Valle de los Pedroches

17’00€
maceta helada

Abanico ibérico, 100% ibérico de bellota Valle de los Pedroches

16’50€
vieiras mamtequilla y limon

Entraña a la parrilla

14’50€
setas brasa romesco

Codillo asado con parmentier salsa de higos y setas de chopo

14’00€

vieiras mamtequilla y limon

Brocheta de pollo thai con chile dulce

11,00€
setas brasa romesco

Hamburguesa del Chef de ternera a la brasa

13’00€
setas brasa romesco

Mogote de Cerdo Ibérico de Bellota Covap

14,50€

Tataki de solomillo ibérico,

100% ibérico de bellota del Valle de los Pedroches

16’00€

Ragout de venado

13’00€

la presiesta

maceta helada

Brownie de chocolate

con sopa de chocolate blanco y helado

5’50€
maceta helada

Tarta de pera Casera

5’50€
maceta helada

Tarta de Queso

Con Hummus de Moscatel

5’50€
Natillas coon mousse de galletas

Natillas hechas en casa

Con mousse de galletas

5’50€
maceta helada

Leche frita casera con helado

5’50€

la siesta, sabor y calidad

Mucho producto, fondos, guisos, sabores de toda la vida y nuestro toque de fusión nos ha hecho ganadores de las 6 ediciones del Califato Gourmet.