abriendo boca
Mazamorra de almendras
8´50€
Pan bao de rabo de toro con guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)
9’50€
Empanada criolla de ternera (unidad)
4´00€
Chorizo criollo a la parrilla (unidad)
3´50€
Provolone a la brasa
9,50€
Croquetas caseras de puchero
6’50€ / 10,00€
Patatas bravas
6’50€ / 9,50€
Flamenquín casero de jamón serrano
12,50€
Torreznos de Soria
13,00€
Delicias de pollo al limón
7’50€ / 10’00€
Gyozas de atún con wakame y mayonesa de kimchi
9,5€
Gyosas de mogote
12´50€
Brioche de costilla confitada
11´50€ 2 unds.
DE LA HUERTA
Ensalada «La Siesta», pollo frito, tomates cherry, parmesano, frutos secos, vinagreta de miel y mostaza
13’50€
Ensalada de mango, foie, tiras de jamón ibérico, queso de cabra, vinagreta de miel de flores
14’50€
Tartar tomate y aguacate con sardina ahumada
12´00€
Setas a la brasa con salsa Romesco
9’00€
para continuar
Rollitos de confit de pato, parmentier y salsa estilo oriental
7,5€ media 14,50€ entera
Chimichanga de pollo, tomatillo y guacamole con totopos fritos
10,5€ €
Noodles thai con verduras y abanico ibérico del Valle de los Pedroches
14’50€
Risotto a la Carbonara
14’50€
Risotto de boletus con trufa blanca y foie
14’50€
Risotto de langostinos con aceite de trufa y parmesano
14’50€
Risotto de rabo de toro
14’50€
Pasta con salsa bolognesa / Carbonara
10€
Huevos tartufoie
14€
en el barco
Este establecimiento cumple con lo establecido en el RD 1420/2006 relativo a la prevención del la Parasitosis por Anisakis
Tartar de atún y aguacate
17´50€
Choco frito
13´00€
Almejas con salsa de mantequilla picante
12´00€
en el campo
Todas nuestras carnes están asadas a la brasa (viernes noche y sábado completo).
Hamburguesa de vaca rubia gallega
14´00€
Abanico Ibérico 100% de bellota COVAP
18´50€
Churrasco Ibérico 100% de bellota COVAP
18´50€
Entraña a la brasa
15’50€
Tataki de solomillo ibérico Covap
16,50€
Secreto de Angus a la brasa
19’00€
Picanha de Black Angus
21’00€
Lomo alto de novillo argentino 250 grs aprox.
24’00€
Chuleta de Angus a la brasa
6€ 100gr
Solomillo de vaca a la brasa
24€
T-Bone de vaca Retinta a la brasa
6,9€ 100grs.
la presiesta
Coulant de chocolate blanco y pistachos
6,00€
Torrijas con natillas y helado de leche merenguada
7€
Brownie de chocolate con sopa de chocolate blanco y helado
6€
Vino Dulce P.X. 3 Pasas Bodegas Cobos D.O. Montilla-Moriles
4€
servicio de pan
1,3€ pax
la siesta, sabor y calidad
Mucho producto, fondos, guisos, sabores de toda la vida y nuestro toque de fusión nos ha hecho ganadores de las 6 ediciones del Califato Gourmet.
