
sugerencias semana

Ragout de ciervo estofado
10´50€
abriendo boca

Salmorejo cordobés
7€ / 9,5€

Mazamorra de almendras
8´50€

Tosta de queso de cabra, foie, manzana y salsa cumberland
9´00€

Croquetas caseras de Puchero
6’5€ / 10€

Pan bao de rabo de toro con guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)
9’50€

Pan bao de atún, wakame, guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)
9’50€

Patatas bravas
6’50€ / 9,50€

Tosta de sardina ahumada
4,5€

Delicias de pollo al limón
7’50€ / 10’00€

Torreznos de Soria
13,00€

Flamenquín casero de jamón serrano
12,5€

Berenjenas fritas con miel caña
7’00€ / 10€

Carnitas al Curry Rojo sobre Gofre Crocante
Mayonesa de aguacate, pico de gallo y jalapeños
9’50€ (2 unidades)

Gyozas de atún con wakame y mayonesa de kimchi
9,5’€

Gyozas de langostinos
10’€
DE LA HUERTA

Wok de verduras con mirin y teriyaki
12’50€

Ensalada «La Siesta», pollo frito, tomates cherry, parmesano, frutos secos, vinagreta de miel y mostaza
13’50€

Ensalada de mango, foie, tiras de jamón ibérico, queso de cabra, vinagreta de miel de flores
14’50€
para continuar

Raviolis de higos y pecorino perfumado al Montilla – Moriles
Raviolis of fig and ricotta with Montilla Moriles’ scent
13’00€

Rollitos de confit de pato, parmentier y salsa estilo oriental
7´5 € media / 14’50€ entera

Noodles thai con verduras y abanico ibérico del Valle de los Pedroches
14’50€

Risotto de boletus con trufa blanca y foie
14’50€

Risotto de langostinos con aceite de trufa y parmesano
14’50€

Bacalao dorado
12’50€

Huevos tartufoie
14’00€

Pasta con salsa bolognesa / Carbonara
10€
en el barco
Este establecimiento cumple con lo establecido en el RD 1420/2006 relativo a la prevención del la Parasitosis por Anisakis

Tartar de atún con aguacate
17´50€

Lomo de bacalao frito a la cordobesa
9’00€ / 14’50€

Lomo de bacalao confitado con almejas y verduras
18€
LOS IBÉRICOS

Abanico ibérico de bellota
17’50€

Churrasco ibérico
17’50€

Presa ibérica
19’50€

Tataki de solomillo ibérico
16’5€
en el campo

Hamburguesa de vaca rubia madurada
14,00€

Entraña a la plancha
15,50€

Codillo Asado con Salsa de Higos y Setas de chopo sobre Parmentier
16´00€

Chuletón de vaca madurada
6,9€ 100 grs.
la presiesta

Coulant de chocolate blanco y pistachos
6,00€

Leche frita con helado de vainilla
6,00€

Brownie de chocolate
con sopa de chocolate blanco y helado
6€

Tarta de Queso
Con Hummus de Moscatel
6€

Vino Dulce P.X. 3 Pasas Bodegas Cobos D.O. Montilla-Moriles
4€
servicio de pan
1,3€ pax
la siesta, sabor y calidad
Mucho producto, fondos, guisos, sabores de toda la vida y nuestro toque de fusión nos ha hecho ganadores de las 6 ediciones del Califato Gourmet.
