abriendo boca

SALMOREJO

Salmorejo cordobés 

7€ / 9,5€
MAZAMORRA

Mazamorra de almendras 

8´50€
MAZAMORRA

Ensaladilla de gambas

11´50€
MAZAMORRA

Tosta de queso de cabra, foie, manzana y salsa cumberland

9´00€
MAZAMORRA

Guacamole casero con totopos

7€
POKE

Tartar de atún con aguacate

17’50€
POKE

Tartar de salmón con mayonesa de kimchi

17’50€
POKE

Flamenquín casero de jamón serrano

12,5€

POKE

Croquetas caseras de Pringá

6’5€ / 10€

POKE

Torreznos de Soria

13€

POKE

Pan bao de atún, wakame, guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)

9’50€
POKE

Pan bao de rabo de toro con guacamole, cebolla y mayonesa de soja (2uds.)

9’50€
POKE

Pan bao de atún, wakame, guacamole, cebolla y mayonesa de soja

2 uds. 9’50€
vieiras mamtequilla y limon

Patatas bravas

6’50€ / 9,50€
BERENJENAS

Tosta de sardina ahumada

4,5€
DELICIAS DE POLLO

Delicias de pollo al limón

7’50€ / 10’00€
BERENJENAS

Berenjenas fritas con miel caña

7’00€ / 10€
gyosas

Croissant butter chicken

9’00€ (2 unidades)
gyosas

Carnitas al Curry Rojo sobre Gofre Crocante

Mayonesa de aguacate, pico de gallo y jalapeños

9’50€ (2 unidades)
gyosas

Gyozas de langostinos

10’00€

DE LA HUERTA

POKE

Wok de verduras con mirin y teriyaki

12’50€
POKE

Ensalada «La Siesta», pollo frito, tomates cherry, parmesano, frutos secos, vinagreta de miel y mostaza

13’50€
POKE

Ensalada de mango, foie, tiras de jamón ibérico, queso de cabra, vinagreta de miel de flores

14’50€

para continuar

noodles abanico

Rollitos de confit de pato, parmentier y salsa estilo oriental

7´5 € media / 14’50€ entera
noodles abanico

Noodles thai con verduras y abanico ibérico del Valle de los Pedroches

14’50€
risotto langostino

Risotto de boletus con trufa blanca y foie

14’50€
risotto lamgostino

Risotto de langostinos con aceite de trufa y parmesano

14’50€
POKE

Bacalao dorado

12’50€
risotto langostino

Huevos tartufoie

14’00€
vieiras mamtequilla y limon

Pasta con salsa bolognesa / Carbonara

10€

en el barco

Este establecimiento cumple con lo establecido en el RD 1420/2006 relativo a la prevención del la Parasitosis por Anisakis
bacalao frito ia

Ventresca de Bacalao frito a la cordobesa

9’00€ / 14’50€

en el campo

setas brasa romesco

Hamburguesa del Chef de ternera

13’00€

LOS IBÉRICOS

maceta helada

Presa ibérica

19’50€
maceta helada

Churrasco ibérico de bellota

17’50€
vieiras mamtequilla y limon

Abanico ibérico

16’50€

Tataki de solomillo ibérico

16’5€

VACUNO PREMIUM

vieiras mamtequilla y limon

Entraña a la plancha

14€

vieiras mamtequilla y limon

Entrecot de vaca Retinta madurada

24€

chuleta vaca simental redi

Chuleta de vaca

maduración 45 días

6€  / 100 grs.

chuleta vaca simental redi

T-Bone de buey

maduración 45 días

6,9€  / 100 grs.

la presiesta

maceta helada

Tiramisú de Baileys

6€

maceta helada

Tarta tres leches

6€

maceta helada

Maceta de chocolate helado

6€

maceta helada

Baklava Cheesecake

Crema de queso y pistachos

6€
maceta helada

Brownie de chocolate

con sopa de chocolate blanco y helado

6€
maceta helada

Leche frita casera con helado

sin gruten / sin lactosa

6€
maceta helada

Tarta de Queso

Con Hummus de Moscatel

6€
maceta helada

Vino Dulce P.X. 3 Pasas Bodegas Cobos D.O. Montilla-Moriles

4€

servicio de pan

1,3€ pax

la siesta, sabor y calidad

Mucho producto, fondos, guisos, sabores de toda la vida y nuestro toque de fusión nos ha hecho ganadores de las 6 ediciones del Califato Gourmet.